じめじめした季節、あっさりさっぱりこんなのいかが？

日増しに蒸し暑くなってきて、いよいよ梅雨の季節がやってきましたね(>_<)。
こんなときは食欲も滞りがち･･･いやいや、こんなときこそしっかりと食べないといけません！

そんなわけで今回は、あっさりさっぱりと食べてもらえるレシピを用意してみました！
和田八の夏の味覚･･･「鱧そうめん」を使った簡単お吸い物♪
そしてもう一品！
「桃山」を使ったサッパリ酢の物を･･･。

二品作ってしまいましたが、材料はすぐに手に入るものばかりです。
では順に見ていきましょう♪

鱧そうめん	三つ葉	ゆずの皮	白ゴマ
桃山(赤)	キュウリ	春雨

「鱧そうめんのお吸い物」

1.お椀に三色の鱧そうめん、ゆずの皮、三つ葉を彩り良く盛り付ける。
2.お湯を沸かして、そうめんに付いているタレを１０倍くらいに薄めて、1.のお椀に注ぐ。
3.出来上がり♪･･･そうめんからほのかに出汁が出ていて･･･
　こんな簡単でいいのっ？ていうくらい、いいお味♪ほっとしちゃいます。

「桃山と、キュウリと春雨のサッパリ酢の物」

1.桃山、キュウリは短冊に細く切り、お湯で戻した春雨、白ゴマと一緒に
　お酢、薄口醤油、少量の砂糖とゴマ油で合える。
2.冷蔵庫で冷やして、出来上がり♪･･･もう出来ちゃいました（^_^）！

写真ではキュウリの切り方が大きすぎたかも･･･（汗）。
もう少し細く切るのがベターだと思います。
でも、色取りが綺麗でしょ？（写真）

いかがでしたでしょうか？
練り物でお吸い物や酢の物なんて、意外かなぁ？
ジメジメ〜としたこれからの季節は、
和田八のさっぱりメニューで元気に乗り切っちゃいましょう（^0^）！！！